Canxi là gì? Lợi ích của canxi? Nguồn canxi tốt nhất cho sức khỏe?

Canxi là một chất dinh dưỡng mà tất cả các sinh vật sống cần, bao gồm cả con người. Đây là khoáng chất chiếm lượng nhiều nhất trong cơ thể, và nó rất quan trọng đối với sức khỏe của xương

Con người cần canxi để xây dựng và duy trì xương chắc khỏe. 99% canxi trong cơ thể nằm trong xương và răng. Canxi là nhân tố cần thiết để duy trì sự trao đổi tín hiệu giữa não và các bộ phận khác của cơ thể. Nó đóng một vai trò trong chuyển động cơ bắp và chức năng tim mạch

Canxi thường có trong nhiều loại thức ăn tự nhiên và thực phẩm chế biến.

Bên cạnh canxi, mọi người cũng cần vitamin D3, MK7 để giúp canxi được hấp thu và kích hoạt các tế bào tạo xương. Vitamin D3 thường có trong dầu cá, các sản phẩm từ sữa và tăng cường và tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Vitamin K2 có trong đậu nành lên men của Nhật – còn gọi là MK7

Bài viết này xem xét lý do tại sao cơ thể cần canxi, thực phẩm nào giàu canxi, điều gì xảy ra nếu cơ thể không có đủ, và những ưu và nhược điểm của việc bổ sung canxi

Vì sao cơ thể chúng ta cần canxi?

                  Rau có lá màu xanh đậm như súp lơ xanh, là những nguồn thực phẩm giàu canxi

Canxi đóng nhiều vai trò quan trong đối với cơ thể. Cụ thể như sau:

Sức khỏe xương

Khoảng 99% lượng canxi trong cơ thể con người nằm trong xương và răng. Canxi rất cần thiết cho sự phát triển, tăng trưởng và duy trì xương

Khi trẻ lớn lên, canxi góp phần vào sự phát triển của xương của trẻ. Sau khi trẻ ngừng phát triển cẖiều cɑo, canxi tiếp tục giúp duy trì xương và làm chậm quá trình mất mật độ xương, đây là một phần tự nhiên của quá trình lão hóa.

Phụ nữ đã trải qua thời kỳ mãn kinh có thể mất mật độ xương với tỷ lệ cao hơn nam giới hoặc người trẻ tuổi. Họ có nguy cơ mắc ᶀệꝴh loãng xương cao hơn, và bác sĩ có thể đề nghị bổ sung canxi.

Tìm hiểu thêm ở đây về ᶀệꝴh loãng xương

Canxi giúp điều chỉnh sử co cơ

Canxi giúp điều chỉnh sự co cơ. Khi một dây thần kinh kích thích một cơ bắp, cơ thể sẽ giải phóng canxi. Canxi giúp các protein trong cơ thực hiện công việc co bóp.

Khi cơ thể bơm canxi ra khỏi cơ, cơ bắp sẽ duỗi ra.

Canxi với hệ tim mạch

Canxi đóng vai trò chính trong quá trình đông máu. Quá trình đông máu rất phức tạp và có một số bước. Chúng liên quan đến một loạt các hóa chất trong cơ thể, bao gồm cả canxi.

Vai trò của Canxi trong chức năng cơ bao gồm duy trì hoạt động của cơ tim. Canxi làm thư giãn các cơ trơn bao quanh các mạch máu. Các nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra mối liên hệ có thể có giữa mức tiêu thụ canxi cao và huyết áp thấp.

Vitamin D, Vitamin K2 (dạng MK7) và Magie cũng rất cần thiết cho sức khỏe của xương, và nó giúp cơ thể hấp thụ canxi.

Tìm hiểu thêm về vitamin D, vitamin K2 dạng MK7 và Magie để hiểu vì sao cơ thể chúng ta rất cần những khoáng chất và vitamins này

Các chức năng khác của canxi

Canxi là một nhân tố đồng hành không thể thiếu của nhiều enzyme. Không có canxi, một số enzyme chủ chốt không thể hoạt động hiệu quả.

Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng cung cấp đủ canxi cho cơ thể có thể dẫn đến:

• giảm nguy cơ mắc các ᶀệꝴh liên quan đến huyết áp cao khi mang thai
• Giảm nguy cơ ᶀệꝴh huyết áp ở người trẻ tuổi
• Giảm nguy cơ bênh huyết áp ở những người mẹ mang thai
• cải thiện nồng độ cholesterol trong cơ thể
• Giảm nguy cơ u tuyến đại trực tràng

Tìm hiểu về tình trạng thiếu canxi

Những thực phẩm giàu canxi

• Sữa chua
• Sữa
• sữa đậu nành
• cá mòi và cá hồi
• phô mai
• đậu hũ
• các loại rau lá xanh, như bông cải xanh, lá củ cải, cải xoong và cải xoăn
• Các loại ngũ cốc ăn sáng tăng cường
• nước trái cây tăng cường
• các loại hạt và hạt, đặc biệt là hạnh nhân, vừng và chia
• các loại đậu và ngũ cốc
• bột ngô và bánh ngô

Một số loại rau xanh đậm, chẳng hạn như rau bina, là những nguồn thực phẩm giàu canxi. Tuy nhiên, chúng cũng chứa hàm lượng axit oxalic cao. Theo nghiên cứu, axit oxalic làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể

Chúng ta cần bao nhiêu canxi mỗi ngày?

Theo các kết quả nghiên cứu, một người ở những độ tuổi nhất định cần một lượng canxi sau đây:

• 0 tháng 6 tháng: 200 miligam (mg)
• 7 tháng 12 tháng: 260 mg
• 1 đến 3 năm: 700 mg
• 4 đến 8 năm: 1.000 mg
• 9 đến 18 năm: 1.300 mg
• 19 đến 50 năm: 1.000 mg
• 51 đến 70 năm: 1.000 mg cho nam và 1.200 mg cho nữ
• 71 tuổi trở lên: 1.200 mg

Phụ nữ có thai và cho con bú cần 1.000 Than1.300 mg tùy theo độ tuổi.

Bác sĩ có thể đề nghị bổ sung canxi cho những người:

• đã bắt đầu mãn kinh
• ngừng kinh nguyệt do chán ăn tâm thần hoặc tập thể dục quá sức
• không dung nạp đường sữa hoặc dị ứng sữa bò
• tuân theo chế độ ăn thuần chay

Những yếu tố gây thiếu canxi

Các điều kiện hoặc thói quen sinh hoạt sau đây có thể dẫn đến mức canxi thấp, còn được gọi là hạ canxi máu:

Các điều kiện hoặc thói quen sinh hoạt sau đây có thể dẫn đến mức canxi thấp, còn được gọi là hạ kali máu:

• chứng chán ăn và một số rối loạn ăn uống khác.
• tiếp xúc với thủy ngân
• tiêu thụ quá nhiều magiê
• sử dụng lâu dài ṭhüốc nhuận tràng
• sử dụng kéo dài một số loại ṭhüốc, như hóa trị liệu hoặc corticosteroid
• sử dụng liệu pháp thải sắt
• thiếu ẖorⅿoꝴe tuyến cận giáp
• những người ăn nhiều protein hoặc natri có thể bài tiết canxi.
• một số ᶀệꝴh ünġ ṭẖư
• tiêu thụ nhiều caffeine, soda hoặc rượu
• một số tình trạng, chẳng hạn như ᶀệꝴh celiac, ᶀệꝴh viêm ruột, ᶀệꝴh Crohn, và một số ᶀệꝴh tiêu hóa khác
• một số thủ tục pẖẫu ṯẖuậṯ, bao gồm loại bỏ dạ dày
• suy thận
• viêm tụy
• thiếu vitamin D
• thiếu phốt phát

Ngoài ra cơ thể loại bỏ một lượng canxi trong mồ hôi, nước tiểu và phân. Thực phẩm và các hoạt động khuyến khích các chức năng này có thể làm giảm mức canxi trong cơ thể.