Các loại vitamin và khoáng chất giúp phát triển và duy trì sức khỏe

• Trao đổi chất là quá trình cơ thể lấy chất dinh dưỡng từ thức ăn để hoạt động và phát triển. Vitamin và khoáng chất giúp phát triển và tăng trưởng đồng bộ.
• Một sự trao đổi chất nhanh sẽ hơn đốt cháy calo nhanh hơn. Từ đó giảm cơ hội tăng cân của cơ thể. Ngược là nếu trao đổi chất tự nhiên chậm lại dẫn đến cơ thể bị lão hóa nhanh hơn.
• Một số vitamin và khoáng chất có thể giúp giữ cho quá trình trao đổi chất hoạt động hiệu quả. Trong khi các chất bổ sung có thể giúp đỡ, nhưng dinh dưỡng có nguồn gốc từ thực phẩm là tốt nhất
• Năm loại vitamin và khoáng chất tốt nhất để duy trì và tăng cường chức năng của cơ thể, bao gồm trao đổi chất và hỗ trợ kiểm soát cân nặng tốt như sau:

Nhóm vitamins B

Các vitamin B đóng nhiều vai trò thiết yếu trong chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Các vitamin B bao gồm:

• B-12
• biotin
• folate
• B-6
• axit pantothenic hoặc B-5
• niacin hoặc B-3
• riboflavin hoặc B-2
• thiamine hoặc B-1

Sự thiếu hụt một trong các vitamin B có thể ảnh hưởng đến các vitamin B khác, có thể phá vỡ sự trao đổi chất của một người.

• B-12 rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa protein và chất béo. Nó cần B-6 và folate để hoạt động chính xác.
• B-6 cũng giúp chuyển hóa protein.
• Thiamine giúp cơ thể chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate.

Khả năng xử lý chất béo, protein và carbohydrate là rất cần thiết. Một sự trao đổi chất lành mạnh đảm bảo rằng cơ thể sử dụng các chất dinh dưỡng này cho năng lượng thay vì lưu trữ chúng dưới dạng chất béo.

Mọi người phải thường xuyên ăn thực phẩm có chứa vitamin B để đáp ứng nhu cầu hàng ngày.

Những lựa chọn tốt về thực phẩm có chứa vitamin B bao gồm:

• thịt nạc và hải sản
• ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm lúa mạch và gạo nâu
• sản phẩm sữa
• trứng
• một số loại trái cây, chẳng hạn như chuối, táo, nho và dưa hấu
• các loại hạt và hạt giống
• một số loại rau, bao gồm rau bina, khoai tây và bí

B-12 chỉ có trong các sản phẩm động vật, có nghĩa là người ăn chay và người ăn chay có thể gặp khó khăn trong việc tiêu thụ đủ vitamin này.

Ngoài các sản phẩm từ sữa, các loại thực phẩm sau đây có thể chứa B-12:

• sữa tăng cường từ thực vật
• men dinh dưỡng
• ngũ cốc ăn sáng tăng cường
• thịt thay thế
• một số chênh lệch, chẳng hạn như Marmite

Vitamin D

• Hai nghiên cứu đã xem xét vitamin D và cân nặng ở phụ nữ lớn tuổi và trẻ em. Cả hai đều tìm thấy những người tham gia có nhiều chất béo có mức vitamin D thấp hơn so với những người có ít chất béo.
• Các nhà nghiên cứu hiện không chắc chắn về việc liệu vitamin D thấp có góp phần gây béo phì hay ngược lại. Chế độ ăn uống, kiểm soát lượng đường trong máu và thời gian ở ngoài trời đều có thể đóng vai trò trong cân nặng của một người.
• Nghiên cứu cho thấy vitamin D có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc ᶀệꝴh tiểu đường.
• Không giống như các vitamin thiết yếu khác, mọi người có thể nhận vitamin D từ ánh sáng mặt trời. Tiếp xúc an toàn với ánh nắng mặt trời là cách nhanh nhất để nạp vitamin D

Thực phẩm có chứa vitamin D bao gồm:

• lòng đỏ trứng
• cá béo, chẳng hạn như cá hồi, cá thu và cá mòi
• dầu gan cá
• gan bò
• sữa tăng cường
• sữa tăng cường từ thực vật
• ngũ cốc ăn sáng tăng cường
• một số loại nấm

• Nếu một người thừa cân, chỉ bổ sung vitamin chưa đủ. Giảm cân phải đến từ thay đổi lối sống là tốt.
• Tuy nhiên, một nghiên cứu vào năm 2016 cho thấy phụ nữ mãn kinh bị tiểu đường tuýp 2, ăn sữa chua tăng cường vitamin D cho thấy cải thiện lượng đường trong máu và giảm viêm. Đồng thời, họ cũng trải nghiệm giảm kích thước vòng eo
• Một nghiên cứu trước đó cũng cho thấy uống canxi có bổ sung vitamin D cùng nhau giúp giảm nhẹ nguy cơ tăng cân ở phụ nữ mãn kinh.
• Mọi người nên kiểm tra mức vitamin D hàng năm và nói chuyện với bác sĩ về các chất bổ sung nếu mức độ vẫn còn thấp

Calcium

• Tiếp theo những nghiên cứu trên, các nghiên cứu mới nổi cho thấy canxi có thể rất quan trọng đối với quá trình trao đổi chất và kiểm soát lượng đường trong máu, cũng như đảm bảo xương khỏe mạnh.
• Một số nghiên cứu từ năm 2010 cho thấy rằng lượng canxi cao hơn kết hợp với vitamin D có thể hỗ trợ giảm cân liên quan đến chế độ ăn uống
• Một nghiên cứu năm 2007 cho thấy chế độ ăn nhiều canxi đã giúp giảm cân ở những người mắc ᶀệꝴh tiểu đường loại 2.
• Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu gần đây để xác định xem đây có phải là một chiến lược giảm cân hiệu quả

Canxi, tốt nhất là nên bổ sung canxi có nguồn gốc từ thực phẩm:

Thực phẩm giàu canxi là:

• Sữa
• Sữa chua
• ngũ cốc
• nước cam tăng cường
• rau lá xanh đậm
• hạt giống
• quả hạnh

Sắt

• Cơ thể cần sắt để tăng trưởng, phát triển và trao đổi chất khỏe mạnh. Sắt cũng rất quan trọng đối với hoạt động chính xác của tế bào và tạo ra một số ẖorⅿoꝴe.

• Sắt rất cần thiết để mang oxy trong các tế bào hồng cầu. Các tế bào hồng cầu mang oxy đến và từ các cơ và mô trong cơ thể
• Nếu một người có mức độ sắt thấp, họ có thể không gửi đủ oxy đến cơ bắp. Cơ bắp có ít oxy không thể đốt cháy chất béo để làm nhiên liệu. Sắt thấp cũng ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất tối ưu trong cơ thể.

Nguồn sắt bao gồm:

• thịt
• đậu
• ngũ cốc
• gạo lức
• quả ẖạcẖ
• rau lá xanh đậm
• đậu phụ và đậu nành

Mặc dù sắt rất quan trọng, nhưng nó cũng độc hại khi tiêu thụ ở liều cao. Do đó, mọi người nên nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về việc họ có bị thiếu sắt hay không trước khi họ bổ sung.

Magnesium (magie)

Không có magiê, các phản ứng hóa học tạo ra năng lượng trong cơ thể không thể xảy ra. Sự phụ thuộc này có nghĩa là magiê rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất và sản xuất năng lượng.

Magiê có sẵn trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm:

• các loại hạt và hạt giống
• cây họ đậu
• rau bina
• chuối
• cá hồi và cá bơn
• các loại ngũ cốc
• Những quả khoai tây

Mọi người cũng có thể bổ sung magiê nhưng nên nói chuyện với bác sĩ trước, vì chúng có thể có tác dụng phụ ở những người có một số tình trạng sức khỏe tiềm ẩn.

• Xem thêm: Canxi Cá Tuyết Plus có nguồn gốc hoàn toàn từ thực phẩm hữu cơ với công thức, nhập khẩu nguyên hộp từ Nhật Bản
• Xem thêm: Mua Canxi Cá Tuyết Plus chính hãng ở đâu, giá thế nào?